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DÉCOUVRIR LE TERROIR

Nièvre (58)
Sites naturels / Massifs forestiers

Forêt domaniale des Bestranges

Elle s'étend sur 7 600 ha et est constituée principalement de chênes.
Sites naturels / Cascades

Saut de Gouloux

Gouloux 58
La cascade (10m de hauteur) formée par le Caillot, qui se jette plus loin dans la Cure, est dûe à une faille du bloc granitique. On y voit encore les vestiges de deux anciens moulins. Cette randonnée vous permet de découvrir les deux cascades, tout en suivant Fario la truite, qui vit dans le Caillot et la Cure…
Photos
Race animale locale / Chevaux

Autre que pur sang

L'AQPS (Autre que pur sang, au Royaume-Uni French chaser) est à l'origine une classification utilisée pour les chevaux de course de galop issus de croisements entre le Pur Sang et d'autres races

Auxois

L'auxois est une race de grand cheval de trait français à la robe généralement baie ou rouanne, parfois considérée comme une variété de l'ardennais et du trait du Nord. Il est créé pour les travaux agricoles par croisement entre la jumenterie locale de l'Yonne, de la Saône-et-Loire et du Nord de la Nièvre avec des étalons de ces deux races.
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Bourgogne Aligoté


Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger. En Bourgogne, les gens le boivent jeune. L'aligoté n'est pas un vin capable de vieillir. Aligoté est le nom d'un cépage qui existe uniquement en Bourgogne. Les vignerons sont cependant autorisés à adjoindre jusqu'à 15% de Chardonnay.

Bourgogne AOC

Les cépages utilisés dans le Bourgogne sont le Pinot Noir pour le vin rouge et le Chardonnay pour le vin blanc. Il y a quelques dizaines d'années, les viticulteurs utilisaient aussi Pinot Beurot, César et Tressot pour faire du vin rouge. Ces cépages ont quasiment disparu aujourd'hui.

Gervey Chambertin

Gevrey-Chambertin est la plus grande appellation en Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin est également l'un des plus fameux vins de France. Appellation Gevrey Chambertin Premier Cru. Appellation Gevrey Chambertin Controlée

Pouilly Fumé

Pouilly Fumé a un parfum peu commun pour un vin blanc sec: des arômes puissants de musc et de fumé. Pouilly sur Loire est un vin différent, produit sur le même terroir, mais avec du cépage Chasselas. Il est à boire jeune. Appelation Pouilly Fumé controlée.
 

Nord (59)
Département / Région administrative

Nord-Pas-de-Calais

Lille
Sites naturels / Parc Naturel Régional

PNR de l'Avesnois

Maroilles
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