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DÉCOUVRIR LE TERROIR

Gironde (33)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Sauterne

Sauternes est fameux pour son vin doux produit à Yquem, Raymond-Lafon ou Rieussec. Ils sont parmi les meilleurs vins doux du monde. Appelation Sauternes controlée
Hérault (34)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Coteaux du Languedoc

Les Coteaux du Languedoc ont une longue histoire. Ce sont probablement les Grecs qui ont les premiers plantés des vignes dans la région. C'était en 500 avant JC. Bien longtemps avant les Romains. Ces derniers ont sérieusement amélioré la vinification. Appelation Coteaux du Languedoc controlée

Minervois

Le nom Minervois provient du village Minerve, une place historique remontant aux cathares. Le Minervois se trouve juste aux nord des Corbières. Appelation Minervois controlée

Saint Chinian

Sain Chinian
Saint Chinian est situé au nord de la ville de Béziers. Les vignes poussent en coteaux. Elles couvrent tout le côté d'une colline, celle faisant face à la mer. Appelation Saint Chinian controlée
Ille-et-Vilaine (35)
Produits du terroir

La Moule de Bouchot de la Baie du Mont St Michel

AOP - 

Les volailles de Janzé

IGP

Prés-salés du Mont St Michel

Agneau broutard - AOP
Produits du terroir / Spécialités gastronomiques

La fricassée de marcassin à la mode de Paimpont

Paimpont

La frigousse bretonne

Redon
La frigousse, à la fois terme de cuisine et mets, désignait un « bon repas », une « bonne chère » et une fricassée. La recette ci-dessous, issue du Moyen Âge, fut réinventée à l’occasion de la création en 1991 de la Confrérie du Grand Ordre de la Frigousse, basée à Rennes.

La galette de blé noir

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