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DÉCOUVRIR LE TERROIR

Hautes-Pyrénées (65)
Produits du terroir / Spécialités gastronomiques

Le gâteau à la broche

Tarbes
Le gâteau à la broche est un gâteau cuit traditionnellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Il est produit dans de nombreuses régions d'Europe, en particulier dans les zones de montagne. En France, il est particulièrement répandu dans les Hautes-Pyrénées et l'Aveyron.
Pyrénées-Orientales (66)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Côtes du Roussilon

Appellation Côtes du Roussillon Controlée. Appellation Côtes du Roussillon Villages Controlée. Appellation Grand Roussillon Controlée

Bas-Rhin (67)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Crémant d'Alsace

Le crémant d'Alsace est un vin pétillant. Il est vinifié de la même façon que le Champagne, avec du Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling ou Chardonnay. Appelation Alsace Controlée

Gewurstraminer

Gewurztraminer est le plus typique des vins alsaciens. Gewûrz signifie épicé en allemand. C'est la caractéristique principale du Gewurztraminer. Traminer signifie "venant de Tramin", une petite du sud du Tyrol en Autriche, d'où le cépage est orginaire. Apellation Alsace controlée

Pinot Blanc

Le Pinot Blanc (aussi appelé Klevner ou Clevner) est moins aromatique que les autres vins blancs d'Alsace. Le Pinot Blanc est un équilibre entre douceur et fraîcheur. C'est le vin d'Alsace le plus léger. Appelation Alsace controlée

Riesling

Riesling est le plus élégant des cépages d'Alsace. Il donne un vin bien équilibré, sec, net et charmant. Le Riesling est connu pour être le plus fin des vins d'Alsace. Appelation Alsace controlée

Sylvaner

Le cépage Sylvaner provient d'Autriche. Son introduction en Alsace remonte à seulement 2 siècles. Sylvaner donne un vin sec plaisant, frais et fruité. Il est meilleur servi jeune à l'apéritif ou avec du poisson. Appelation Alsace controlée

Tokay Pinot Gris

Pinot Gris est un vin blanc corsé. Il est si puissant et rond qu'il peut facilement remplacer un vin rouge pour déguster une viande rouge. La viande blanche est néanmoins recommandée pour apprécier pleinement le Tokay Pinot Gris. A son meilleur, il peut même être servi avec du foie gras ! Le Tokay Pinot Gris est un vin étonnant. Appelation Alsace controlée
Haut-Rhin (68)
Produits du terroir / Fromages

Munster

Munster
Le Munster ou Munster-Géromé est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée. AOC depuis 1969.
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Crémant d'Alsace

Le crémant d'Alsace est un vin pétillant. Il est vinifié de la même façon que le Champagne, avec du Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling ou Chardonnay. Apppelation Alsace controlée
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