Courses et Marche Nordique autour du Golfe du Morbihan, du 26 juin au 1er Juillet 2018
Courses et Marche Nordique autour du Golfe du Morbihan, du 26 juin au 1er Juillet 2018
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Région / Département / Ville




DÉCOUVRIR LE TERROIR

Ain (01)
Produits du terroir / Fromages

La Tomme de Belley

Belley 01
Fromage au lait de vache de type caillé lactique utilisé en frais ou affiné, il se présente comme un cylindre.

Le Saint Marcelin

Lyon
Devenu "star" grâce à la Mère Richard, crémière à Lyon, qui en a développé l’affinage à cœur, le saint-marcellin est né dans le Dauphiné. C’est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie.

Le Séchon

Ce petit fromage de chèvre fabriqué à partir de lait cru est l’une des fiertés gastronomiques du Dauphiné. Il se présente sous la forme d’un crottin à croûte fleurie et pâte molle,
Aisne (02)
Produits du terroir / Fromages

La Baguette laonnaise

Laon
Fromage au lait de vache cru et entier, la Baguette laonnaise se présente sous la forme d’un parallélépipède assez massif.

la Boulette de Papleux

Papleux
Fromage au lait cru de vache à croûte lavée.

le Guerbigny

Le Guerbigny, fromage picard au lait cru et entier de vache, à pâte molle et à croûte lavée, se présente généralement sous de forme de cœur. Il appartient à la famille des Munsters et ressemble étrangement au Rollot.
Allier (03)
Produits du terroir / Fromages

le Chambérat

Chambérat
Il s’agit un fromage typique du Bourbonnais, qui porte le nom du village qui l’a vu naître. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru et entier, sa pâte est molle et sa croûte lavée.
Alpes-de-Haute-Provence (04)
Produits du terroir / Fromages

la Truffe de Valensole

Il s’agit d’un fromage au lait cru de chèvre, produit sur le plateau de Valensole, en Haute-Provence. Sa forme ronde et sa croûte cendrée noirâtre rappellent les truffes qui poussent en nombre dans la région.

le Banon

Le Banon est un petit fromage au lait cru et entier de chèvre, à pâte molle, de couleur crème ou mordorée et se présente ballotté dans des feuilles de châtaignier et ficelé de raphia. AOC depuis 2003

le Téton de Sainte Agathe

Le Téton de Sainte Agathe est un fromage de chèvre frais aux herbes et à l’huile d’olive, originaire de Provence et fabriqué à partir de lait cru ou pasteurisé.

Il tire son nom du fait que sa forme rappelle celle d’un sein, tandis que le grain de poivre déposé en son sommet en suggère le téton.

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