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Ardèche (07)
Produits du terroir / Fruits et légumes
AOC Châtaigne d'Ardèche
Privas 07Trésor de l'automne, la Châtaigne d'Ardèche est un fruit issu d'une culture ancestrale et d'un terroir qui en a forgé l'identité au travers des siècles.
Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore…
Découvrez son goût subtil et de ses multiples vertus nutritionnelles grâce à une gamme de produits à la diversité incomparable : châtaignes fraîches, farine, confitures, marrons glacés, soupes, biscuits, liqueurs et bien d'autres encore…
Corse du Sud (2A)
Produits du terroir / Fruits et légumes
AOC Farine de châtaigne corse
San Giovanni di Moriani 20Le Syndicat AOC Farine de châtaigne corse – "Farina castagnina corsa" a été créé en 2001 par les castanéiculteurs corses pour défendre et promouvoir le produit traditionnel qu'est la farine de châtaigne.
En novembre 2006 l'AOC est officiellement créée par décret après plusieurs années de démarches, elle s’applique à toutes les étapes de la production, depuis la récolte des fruits jusqu’au conditionnement de la farine…
En novembre 2006 l'AOC est officiellement créée par décret après plusieurs années de démarches, elle s’applique à toutes les étapes de la production, depuis la récolte des fruits jusqu’au conditionnement de la farine…
Côtes d'Armor (22)
Produits du terroir / Fruits et légumes
Coco de Paimpol (AOC).
PaimpolHaricot « demi-sec » à la cosse jaune paille avec des petites marbrures violettes et aux grains blancs, d'une forme ovale presque ronde.
Drôme (26)
Produits du terroir / Fruits et légumes
La Poire de la Valloire
Moras-en-Valloire 26Elle se distingue en particulier par son côté fondant et peu granuleux, un taux de sucre plus élevé que la moyenne et des couleurs allant du vert au jaune en passant par le rouge et l’ambré.
Photos
Photos
Finistère (29)
Produits du terroir / Fruits et légumes
Morbihan (56)
Produits du terroir / Fruits et légumes
Artichauts Camus
Belle-îleEn Bretagne, on cultive surtout le plus volumineux des artichauts : le camus de Bretagne (deux ou trois têtes suffisent pour faire le kilogramme). Son capitule vert tendre, présente une forme arrondie et globuleuse. C’est ce bouton floral de la plante, constitué de bractées (ou feuilles) et d’un réceptacle (ou fond) qui fournit sa partie comestible. La plante, qui porte plusieurs capitules, monte à environ 1 mètre de hauteur.
