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DÉCOUVRIR LE TERROIR

Maine-et-Loire (49)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Saumur

 A Saumur, les vignerons et producteurs ont aménagé des caves dans le sol de craie du terroir afin que les vins puissent se stabiliser dans des conditions optimales. Si vous visitez la région de Saumur, nous vous recommandons de visiter l'une de ces caves. Elle s'appelle "tuffeau". Appellation Saumur Champigny Controlée. Appellation Saumur Controlée. Appellation Cabernet de Saumur Controlée. Appellation Coteaux de Saumur Controlée.Appellation Saumur Rouge Controlée. Appellation Saumur Blanc Controlée. Appellation Saumur Brut Controlée
Morbihan (56)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

La cervoise

Vannes
Sorte d’ancêtre de la bière, avant que l’usage du houblon ne se généralise, la cervoise est une boisson de couleur ambrée à rousse, fabriquée à partir d’orge, ou d’autres céréales (seigle, blé) maltées et grillées.
Nièvre (58)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Bourgogne Aligoté


Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger. En Bourgogne, les gens le boivent jeune. L'aligoté n'est pas un vin capable de vieillir. Aligoté est le nom d'un cépage qui existe uniquement en Bourgogne. Les vignerons sont cependant autorisés à adjoindre jusqu'à 15% de Chardonnay.

Bourgogne AOC

Les cépages utilisés dans le Bourgogne sont le Pinot Noir pour le vin rouge et le Chardonnay pour le vin blanc. Il y a quelques dizaines d'années, les viticulteurs utilisaient aussi Pinot Beurot, César et Tressot pour faire du vin rouge. Ces cépages ont quasiment disparu aujourd'hui.

Gervey Chambertin

Gevrey-Chambertin est la plus grande appellation en Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin est également l'un des plus fameux vins de France. Appellation Gevrey Chambertin Premier Cru. Appellation Gevrey Chambertin Controlée

Pouilly Fumé

Pouilly Fumé a un parfum peu commun pour un vin blanc sec: des arômes puissants de musc et de fumé. Pouilly sur Loire est un vin différent, produit sur le même terroir, mais avec du cépage Chasselas. Il est à boire jeune. Appelation Pouilly Fumé controlée.
 

Pyrénées-Atlantiques (64)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Irouléguy (AOC)

Irouléguy
La production se répartit pour environ 70 % en vin rouge, 20 % en vin rosé et 10 % en vin blanc.

Jurançon

Les vignes à Jurançon poussent sur des pentes raides comme à Hermitage. Les raisins subissent à la fois le climat océanique et le climat montagnard des Pyrénées. Les vignerons utilisent des cépages traditionnels tels que Lauzet, Petit et Grand Mansengs et Courbu. Appelation Jurançon controlée

Madiran

Au beau milieu d'une région qui produit du vin blanc (St Mont, Pacherenc, Jurançon), Madiran est un sanctuaire du vin rouge. Les vignerons de Madiran produisent un vin rouge doté d'un caractère particulier. Il est élaboré avec des cépages nobles tels que les Cabernet Sauvignon & Franc. Mais la variété la plus utilisée est le Tannat, un raisin typique de ce terroir. Appelation Madiran controlée

Pyrénées-Orientales (66)
Produits du terroir / Vin & spiritueux

Côtes du Roussilon

Appellation Côtes du Roussillon Controlée. Appellation Côtes du Roussillon Villages Controlée. Appellation Grand Roussillon Controlée

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