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Races animales de nos régions: vaches, moutons, chevaux, ânes
Ariège (09)
Race animale locale / Chevaux

Mérens

Le cheval de Mérens, Mérens ou mérengais, encore parfois nommé poney ariégeois, est une race française de petit cheval de selle et de trait léger rustique à la robe noire. Il est originaire de la vallée de l'Ariège, dans les Pyrénées centrales, dans le sud de la France et le nord de l'Espagne, près d'Andorre.

Race animale locale / Anes

Âne des Pyrénées

Foix
L’âne des Pyrénées se distingue en deux types :  le type gascon, pour les animaux d'aspect trapu dont la taille est comprise entre 1,20 m et 1,35 m et le type catalan, pour les animaux d'aspect fin et élégant, à l'ossature légère, et dont la taille est supérieure à 1,35 m. Sa robe est noire, noir pangaré ou bai foncé. C'est un âne très polyvalent que l'on utilise aussi bien pour le bât et l'attelage, que pour la production mulassière
Aude (11)
Race animale locale / Anes

Âne des Pyrénées

Carcassonne,
L’âne des Pyrénées se distingue en deux types :  le type gascon, pour les animaux d'aspect trapu dont la taille est comprise entre 1,20 m et 1,35 m et le type catalan, pour les animaux d'aspect fin et élégant, à l'ossature légère, et dont la taille est supérieure à 1,35 m. Sa robe est noire, noir pangaré ou bai foncé. C'est un âne très polyvalent que l'on utilise aussi bien pour le bât et l'attelage, que pour la production mulassière
Aveyron (12)
Race animale locale / Race bovine

Aubrac

L’aubrac est une race bovine française originaire du plateau de l'Aubrac, au sud du Massif central. C'est une vache de taille moyenne, à la robe fauve avec les muqueuses, le toupet de la queue, le bout des cornes en lyre et le contour des oreilles noirs

Brune

La Brune des Alpes est une race qui semble particulièrement ancienne, comme en témoignent des fossiles retrouvés dans des pallafites de lacs suisse.

Race bovine Aubrac

Laguiole
Race animale locale / Race ovine

Caussenarde des Garrigues

La caussenarde transhume depuis le Moyen Âge des garrigues languedociennes jusque dans les Cévennes, l'Aubrac et les causses. Les bergers travaillent pour le compte de monastères puis de grands propriétaires viticoles.

Lacaune

La Lacaune est une race ovine française initialement à aptitude mixte qui comprend aujourd'hui deux variétés : la Lacaune lait et la Lacaune viande.
La Lacaune lait est exploitée principalement dans le rayon de Roquefort pour la production laitière surtout destinée à production fromagère sous cette appellation, ses agneaux, coproduits de l'activité laitière sont engraissés après sevrage pour la production d'agneaux de boucherie.
Bouches-du-Rhône (13)
Race animale locale / Race bovine

Taureau de Camargue

Cette race existe depuis fort longtemps dans la région de la Camargue : elle est mentionnée par des écrits qui datent de l'époque gallo-romaine. Elle a été utilisée lors des croisements pour la reconstitution du pseudo aurochs. Elle est élevée en mode semi-sauvage, sans introduction de sang exogène. On peut donc penser qu'elle est restée telle qu'elle était il y a deux mille ans
Race animale locale / Race ovine

Merinos d'Arles

Le Mérinos d'Arles est une race ovine élevée pour les agneaux et la laine, améliorée dans le sud-est de la France au cours du XIXe siècle, par croisement de brebis locales avec des béliers mérinos espagnols
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