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Carte de France > Carte Yonne 89

Sentiers dans Yonne 89

 Toutes les visites et randonnées sont personnalisées en fonction de vos demandes. Renseignements : Côté Morvan 06 48 43 36 68 ou mariemartinez@wanadoo.fr
Pour visiter le Morvan autrement, une guide de pays vous accompagne.
mariemartinez@wanadoo.fr

Découvrez le terroir en Yonne 89

Département
Région administrative
Bourgogne Visiter le site
Sites naturels
Parc Naturel Régional
PNR du Morvan Visiter le site
Le Morvan, massif de moyenne montagne abondamment arrosé par la pluie venant de l’Ouest, possède un réseau hydrographique particulièrement dense.
Chacun d’entre nous peut le constater en parcourant les innombrables vallées et vallons qui l’entaillent. Plus de deux mille kilomètres de cours d’eau irriguent le Morvan. Ils ont une grande importance dans l’alimentation du bassin de la Seine et, dans une moindre mesure, du bassin de la Loire.
Aujourd’hui, plus que jamais, l’état des milieux aquatiques, reflet de la qualité générale de notre environnement, se doit d’être maintenu et amélioré.
Réserves naturelles
Bois du Parc Visiter le site
La réserve naturelle du bois du Parc tient son intérêt de ses falaises encaissées dans un important massif corallien d’âge jurassique. En effet, il y a 160 millions d’années, une mer chaude et peu profonde, favorable au développement d’un massif récifal typique des mers tropicales, logeait à la place de l’actuelle vallée de l’Yonne. Aujourd’hui, on peut observer les empreintes des polypiers (coraux) fossilisés en position de vie, accompagnés de nombreux coquillages. C’est un des plus beaux affleurements de coraux fossiles en France.
Massifs forestiers
Forêt de Saint Germain Visiter le site
Villes et villages
Parmi les plus beaux villages de France
Lové au creux d’un méandre du Serein, Noyers offre aux visiteurs ses deux visages de cité médiévale et vigneronne. Les places de la Petite-Etape-aux-Vins, du Marché-au-Blé ou du Grenier-à-Sel rappellent, tout comme les belles façades à pans de bois des demeures du XVème S, l’époque florissante de l’activité agricole et commerciale du village...http://www.les-plus-beaux-villages-de-france.org/fr/noyers-0
Face aux monts du Morvan, au sommet d’une colline escarpée, la basilique Sainte-Madeleine, veille majestueusement sur les maisons vigneronnes et les demeures Renaissance. Ce chef d’œuvre de l’art roman restaurée au XIXe S par Viollet-le-Duc, fait de Vézelay un haut lieu de pèlerinage et un point de départ vers Compostelle...
Patrimoine bâti
Pont
Pont-canal de Saint-Florentin Visiter le site
C'est en 1810, que l'on construit un ouvrage d’art surprenant : le pont-canal de Saint-Florentin sur le canal de Bourgogne, sur les plans de  Foucherot et Sutil. D'un style architectural proche de celui de Vauban, situé tout près de l’écluse 108 dite « écluse de St Florentin », à proximité immédiate  du port, cet aqueduc est un pont en pierre à 5 arches qui permet au canal de Bourgogne d'enjamber l'Armance. A Saint-Florentin, le pont-canal, avec son écluse attenante, est une curiosité à voir absolument...
Photos
Race animale locale
Chevaux
Autres que pur sang Visiter le site
L'AQPS (Autre que pur sang, au Royaume-Uni French chaser) est à l'origine une classification utilisée pour les chevaux de course de galop issus de croisements entre le Pur Sang et d'autres races
L'auxois est une race de grand cheval de trait français à la robe généralement baie ou rouanne, parfois considérée comme une variété de l'ardennais et du trait du Nord. Il est créé pour les travaux agricoles par croisement entre la jumenterie locale de l'Yonne, de la Saône-et-Loire et du Nord de la Nièvre avec des étalons de ces deux races.
Produits du terroir
Fromages
La Pierre-qui-Vire Visiter le site
La Pierre-qui-vire est un fromage au lait cru entier. Sa croûte lisse est colorée rougeâtre avec du rocou.
Le Bouton de culotte Visiter le site
Le Soumaintrain Visiter le site
Le Soumaintrain est un fromage de vache au lait cru, à pâte molle non pressée et non cuite, à croûte lavée et humide, de couleur orange qui se présente sous une forme ronde.
Vin & spiritueux
Bourgogne Aligoté Visiter le site

Bourgogne Aligoté est un vin blanc léger. En Bourgogne, les gens le boivent jeune. L'aligoté n'est pas un vin capable de vieillir. Aligoté est le nom d'un cépage qui existe uniquement en Bourgogne. Les vignerons sont cependant autorisés à adjoindre jusqu'à 15% de Chardonnay.
Bourgogne AOC Visiter le site
Les cépages utilisés dans le Bourgogne sont le Pinot Noir pour le vin rouge et le Chardonnay pour le vin blanc. Il y a quelques dizaines d'années, les viticulteurs utilisaient aussi Pinot Beurot, César et Tressot pour faire du vin rouge. Ces cépages ont quasiment disparu aujourd'hui.
Le village de Chablis a donné son nom a l'un des plus fameux vins blancs de France. Appellation Chablis Grand Cru Controlée. Appellation Chablis Premier Cru Controlée.Appellation Chablis Controlée. Appellation Petit Chablis Controlée
Gervey Chambertin Visiter le site

Gevrey-Chambertin est la plus grande appellation en Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin est également l'un des plus fameux vins de France. Appellation Gevrey Chambertin Premier Cru. Appellation Gevrey Chambertin Controlée

Circuits de randonnée dans les communes de Yonne 89

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